5 तरीके से बिना प्याज, लहसुन से आलू ऐसे बनाएं (5 Innovative Ways To Cook Potatoes With No Onion And No Garlic)

क्या आपको सिंपल आलू की सब्जी लाजवाब बनानी है? यहां से आप 5 तरीके से आलू से स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं।

हर भारतीय घर में आपको आलू मिल जाएंगे। यह सभी को पता है कि आलू से बहुत तरह की स्वादिष्ट डिश बनाई जा सकती हैं। यह जानकर आपको हैरानी हो सकती है कि आलू को बिना प्याज और लहसुन के इस्तेमाल से भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। जी हां, आप आलू को बिना प्याज और लहुसन के 5 तरीके से बना सकते हैं। हम यहां पर रेगुलर जीरा- आलू, आलू पराठा या सिंपल डिश की बात नहीं कर रहे हैं। यहां से आप आलू से बनने वाली दिलचस्प डिश के आइडिया ले सकते हैं।

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अगर आपके घर में प्याज या लहसुन नहीं हैं तो चिंता की कोई बात नहीं है क्योंकि बिना लहसुन और प्याज से भी आप स्वादिष्ट आलू रेसिपी बना सकते हैं। यहां से 5 बिना लहसुन, प्याज की मदद से बनाई गई आलू रेपिसी से जुड़ी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। इनको बनाना बेहद आसान है और साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है।

1) कश्मीरी दम आलू | ग्रेव डिश (Kashmiri Dum Aloo | A Gravy Dish)

कश्मीरी दम आलू की ग्रेवी लाल होती है और इसमें खड़े मसालो की खुशबू आती है। इसको बनाना बेहद आसान है और कोई यह नहीं बता सकता है कि इसमें लहसुन और प्याज हैं या नहीं। कश्मीरी दम आलू बनाने के लिए मीडियम साइज आलू का इस्तेमाल करना सही रहता है।

कश्मीरी दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें और फिर छिलका उतारकर गोल्डन होने तक फ्राई करें। अब गर्म सरसों के तेल में खड़े मसालें डालें जैसे कि दालचीनी, इलायची, तेज़ पत्ता, लौंग। एक बार खुशबू आने के बाद इसमें सौंफ पाउडर, अदरक पाउडर, नमक, लाल मिर्च, योगर्ट और फ्राई किए गए आलू डालें। अब इनको अच्छे से मिक्स करें और आपके कश्मीरी दम आलू तैयार हैं। इनको चावल के साथ खाया जा सकता है।

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कश्मीरी दम आलू को चावल के साथ खाया जा सकता है।

2) चीज़ी पोटेटो | बेक डिश (Cheesy Potato Casserole | Bake Dish)

चीज़ी पोटेटो में आलू का टुकड़ा बटर और ओरिगेनो से लिपटा हुआ होता है जिसको बेक किया जाता है और इसके ऊपर कसा हुआ चीज़ डाला जाता है। इस डिश को गर्म टोस्ट या फिर उबली हुई सब्जियों के साथ खा सकते हैं। इस डिश को और मसालेदार बनाने के लिए इसमें लाल मिर्च पाउडर डालें।

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आलू का इस्तेमाल क्रीमी बेक डिश के लिए करें।

3) जैकेट पोटेटो | ग्रीन पोटेटो (Jacket Potatoes | Grilled Potatoes)

जैकेट पोटेटो की मदद से आप अपने परिवार वालों को खुशी के पल दे सकते हैं। जैकेट पोटेटो बार से क्रिस्पी और अंदर से फल्फी होते हैं। इसमें आप अपनी पसंद की टोपिंग डाल सकते हैं जैसे कि खट्टी क्रीम, सोते मशरूम, टोमेटो सालसा, धनिया, बेसिल पेस्तो या फिर कुछ और। इसमें बटर, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालें और होटल स्टाइल डिश तैयार है। अगर आपने इस डिश को पहले भी ट्राई किया है तो आप जानते होंगे कि यह डिश कितनी स्वादिष्ट होती है।

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इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार टोपिंग डाल सकते हैं।

4) कॉर्न और आलू नगेट्स | क्रंची स्नैक्स (Corn And Potato Nuggets | Crunchy Snack)

कॉर्न और चीज़ की जोड़ी हमेशा हिट होती है। कॉर्न और आलू से बने नगेट्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सोफ्ट होते हैं। उबले हुए आलू में मसाले, उबला हुआ कॉर्न, एक चम्मच मेयो और थोड़ा मक्का का आटा एक साथ मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटे- छोटे गोले बनाएं और इन्हें डीप फ्राई करें जिसके बाद आपको स्वादिष्ट स्नैक्स मिलेगा।

इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं। इनको टोमेटो केचअप या हरी चटनी के साथ मज़ा से खाएं।

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चीज़ और आलू के नगेट्स मज़े से खाएं।

5) भरवा आलू (Bharwan Aloo)

सबसे पहले कच्चे आलू को छीले और इसमें छेद करें और फिर इस पर घी लगाएं और मार्किट स्टाइल स्वाद के लिए इन्हें बेक करें। आलू के अंदर अपनी पसंद की फिलिंग डाल सकते हैं जैसे कि पनीर, किशमिश और काजू। अब इसको दोबारा 3-4 मिनट के लिए बेक करें। अब बेक किए गए आलू को काटें और इन पर धनिया और चटनी डालकर खाएं। देसी स्वाद के लिए इन पर चाट मसाला डालें।

आलू को अलग- अलग स्वादिष्ट तरीके से बनाएं और खाएं।

स्वादिष्ट आलू बनाने के लिए सामग्री (Some Yummies For Your Potatoes)

परफेक्ट आलू डिश बनाने के लिए आपको नीचे दी गई चीजों की जरुरत पड़ सकती है।

1) हीरा कोम्बो | खड़ा मसाला ( HEERA Combo | Khada Masala For Your Dum Aloo)

  • इसमें- काली मिर्च, हरी इलायची, काली इलायची, दालचीनी, शाही जीरा और लौंग है।
  • हर मसाले का पैक 50 ग्राम है।

2) ट्रेओ बाए मिल्टन स्क्वायर डिश (Treo By Milton Square Dish | For A Delicious Potato Casserole)

  • माइक्रोवेव और ओवन सुरक्षित
  • डिशवॉशर सेव
  • इसमें सर्व भी कर सकते हैं

3) एमडीएच चंकी चाट मसाला (MDH Chunky Chat Masala | Tandoori aloo is incomplete without some chat masala)

  • डिश में स्वाद आ जाता है
  • सलाद, प्याज और टिक्की पर चाट मसाला डाल सकते हैं।

4) डॉ ओटकर फनफूड्स वेज मेयो (Dr. Oetker Funfoods Veg Mayo)

  • 100% शाकाहारी
  • डिश में मिलाया जा सकता है और अचार के तौर पर भी खा सकते हैं।

5) गो पिज्जा चीज़ (Go Pizza Cheese)

  • प्रोसेसड चीज़ और चेद्दार चीज़ का मिश्रण है।
  • पिज्जा, बेक्ड वेजिटेबल या चीज़ टोस्ट में मिला सकते हैं।

आलू से बनी डिश बहुत सारी हैं, आपकी आलू की पसंदीदा डिश कौन- सी है? कमेंट के जरिए हम जरुर जानना चाहेंगे।

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