सबसे स्वादिष्ट नवरात्रि थाली (The Tastiest Navratri Thali Of)

नवरात्रि का समय है और साथ ही आलू, साबूदाना और कुट्टू के आटे का भी। अधिकतर रेस्टोरेंट में नवरात्रि स्पेशल खाना है जो शुद्ध शाकाहारी है और प्याज और लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया गया है। इन डिश में व्रत की स्पेशल सामग्री का इस्तेमाल किया गया है। इस समय हमें नवरात्रि थाली का इंतजार रहता है। नवरात्रि थाली की मदद से आप व्रत के समय दावत का आनंद ले सकते हैं। त्यौहार के मौसम में हमने तीन पॉपुलर नवरात्रि थाली का रिव्यू किया है और इनमें से बीकानेरवाला नवरात्रि थाली (टॉप पिक) बाकी सभी नवरात्रि थाली के मुकाबले सबसे स्वादिष्ट है और साथ ही डिश में विभिन्नता भी है। हम हल्दीराम नवरात्रि थाली की भी सलाह देते हैं क्योंकि यह भी स्वादिष्ट है और डिश में कई सारी हैं।

 

नवरात्रि, हिंदू त्यौहार है जिसे भारत में मनाया जाता है। इस त्यौहार में 9 दिन तक भारत की देवियों की पूजा की जाती है। इन दिनों में अधिकतर लोग खान- पान पर रोक रखते हैं। कुछ लोगो शाकाहारी बन जाते हैं वहीं कुछ लोग सिर्फ कुछ सामग्री का सेवन करते हैं। व्रत में उपयोग की जाने वाली सामग्री है कुट्टू का आटा, सामक के चावल, कद्दू, पनीर, सिंघाड़े का आटा, साबूदाना और आलू।

 

सबसे स्वादिष्ट नवरात्रि थाली (The Tastiest Navratri Thali)

 

टॉप पिक – बीकानेरवाला नवरात्रि थाली

 

 

बीकानेरवाला नवरात्रि थाली हमारी टॉप पिक क्यों है?
बीकानेरवाला नवरात्रि थाली हमारी टॉप पिक है क्योंकि इसमें डिश की सबसे ज्यादा विभिन्नता है और दावेदारों के मुकाबले सबसे ज्यादा स्वादिष्ट भी है। थाली अच्छे से पैक की गई थी और कुछ भी फैला या लीक नहीं हुआ था।
हमें महसूस हुआ कि थाली में हर एक डिश का मतलब है। कुछ भी सिर्फ थाली भरने के लिए नहीं है। हर एक डिश थाली को पूरा करती है।
मैन कोर्स ग्रेवी स्वादिष्ट थी। थाली में लौकी के कोफ्ते सबसे ज्यादा स्वादिष्ट डिश थे। हमें उम्मीद नहीं थी कि यह डिश इतनी स्वादिष्ट होगी। हमारे पास पहुंचने तक कुट्टू की पूरी ठंडी हो गई थी (जो जायज़ है) लेकिन इसके बाद भी कुट्टू की पूरी सोफ्ट और स्वादिष्ट थी। ठंडी होने के बाद भी पूरी सख्त नहीं हुई थी।
बाकी दो ब्रांड की नवरात्रि थाली में पेक्ड स्टाइल डेजर्ट डेजर्ट था (गुलाब जामुन और पेठा) लेकिन बीकानेरवाला नवरात्रि थाली में मखाने की खीर थी जो बहुत स्वादिष्ट थी और स्थिरता रबड़ी की तरह थी। थाली की कीमत 400/- रुपए है जो किफायती है क्योंकि खाने की मात्रा दो लोगों के लिए काफी है।

 

रनरअप – हल्दीराम नवरात्रि थाली

 

 

हल्दीराम नवरात्रि थाली की सलाह हम क्यों देते हैं?
हम हल्दीराम नवरात्रि थाली की भी सलाह स्वाद के कारण देते हैं। यह बीकानेरवाला थाली के बेहद करीब थी। हल्दीराम नवरात्रि थाली में भी सभी के लिए कुछ ना कुछ था। थाली अच्छे से पैक थी और खाना फैला या लीक नहीं हुआ था। इसमें दो डिस्पोजेबल चम्मच और टिश्शू भी आए थे।
पनीर सब्जी, साबूदाना टिक्की और कुट्टू के पराठे सबसे ज्यादा स्वादिष्ट थे। यह सभी डिश थाली में सबसे स्वादिष्ट थी।
आलू और अरबी को और अच्छे से पकाया जा सकता था। मसाला अच्छा था लेकिन मुख्य सामग्री अच्छे से नहीं पकी थी। लेकिन हो सकता है कि यह दिक्कत सिर्फ इस बैच के साथ थी और हम आशा करते हैं कि आने वाले दिनों में यह बेहतर हो सकता है।
डेजर्ट में गुलाब जामुन था जो हमें व्रत में खाने वाला डेजर्ट नहीं लगा है। गुलाब जामुन पूरे देश में खाया जाता है लेकिन त्यौहार के अनुसार डेजर्ट होता तो ज्यादा अच्छा होता।
थाली में खाने की मात्रा दो लोगों के लिए काफी थी और इसकी कीमत टैक्स के साथ 399/- रुपए है।

 

हमारा रिव्यू प्रोसेस

हमारा रिव्यू प्रोसेस वीकेंड पर तीन स्वादिष्ट नवरात्रि थाली से भरपूर था। कुट्टू के आटे की डिश, सामक के चावल, साबूदाना हमने पूरे साल इतने नहीं खाएं हैं जितने हमने इन कुछ दिनों में खाएं हैं। नवरात्रि थाली का रिव्यू प्रोसेस कुछ इस प्रकार था।

 

यह रिव्यू किसके लिए है?

नवरात्रि थाली उन लोगों के लिए है जो लोग व्रत रखते हैं। या फिर घर के खाने के अलावा अलग फ्लेवर और डिश खाना चाहते हैं। यह रिव्यू उन लोगों के लिए भी है जो लोग नवरात्रि में दावत जैसा खाना चाहते हैं। यह स्पेशल थाली सिर्फ साल में दो बार उपबल्ध होती है वो भी एक हफ्ते के लिए तो आप इसे जरुर ट्राई करना चाहेंगे।

 

हमने ब्रांड कैसे चुनी

सबसे पहले हमने उन ब्रांड को चुना है जो नवरात्रि थाली लंबे समय से सर्व कर रहे हैं। इसके बाद हमने उन ब्रांड को शामिल किया है जो मार्किट में नई हैं। हमने ऑनलाइन डिलीवरी सर्विस से नवरात्रि थाली ऑर्डर की है। अगर ऑनलाइन डिलीवरी एप से ऑर्डर नहीं हो रहा था तब हम खुद जाकर ऑर्डर लेकर आएं हैं। हम कई ब्रांड की नवरात्रि स्पेशल थाली शामिल करना चाहते थे जो अधिकतर लोग आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

 

ब्रांड रिव्यूड

 

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हमने तीन ब्रांड चुनी हैं –

 

• बीकानेरवाला नवरात्रि थाली
• हल्दीराम नवरात्रि थाली
• चायोस नवरात्रि स्पेशल थाली

 

रिव्यू करते समय किन बातों का खास ध्यान रखा गया

इस रिव्यू में स्वाद सबसे ज्यादा महत्त्पूर्ण है। स्वाद के अलावा भी कई बातों पर ध्यान दिया गया है और वो हैं –

पैकेजिंग | हमारे पास कैसे पहुंचा – पैकिंग कैसी थी? क्या खाना फैला या लीक हुआ था? क्या खाना गर्म था? ठंडी डिश क्या ठंडी थी या सामान्य थी?

खाने की विभिन्ना और मेल – थाली का मतलब विभिन्नता से है। हम थाली इसलिए ट्राई करना चाहते हैं क्योंकि हम सामान्य आलू सब्जी -पराठा और खिचड़ी दही के अलावा कुछ और खाना चाहते हैं। हमने इन बातों पर ध्यान दिया है – थाली में क्या – क्या है? क्या सभी डिश एक दूसरे से मेल रखती हैं? क्या कोई डिश बिना जरुरत की है? क्या थाली में कुछ एक्स्ट्रा या कम है?

हर एक डिश की अपनी पहचान – नवरात्रि थाली दावत की तरह हो सकती है। लेकिन थाली में सब कुछ दिखने में और स्वाद में एक जैसा हो सकता है। हम यह देखना चाहते थे कि ऐसा थाली में है या नहीं। या फिर थाली में मौजूद हर डिश का अपना अलग स्वाद और फ्लेवर है।

किफायती – कोई भी ऐसे खाने पर पैसे खर्च नहीं करना चाहता है जो काफी और अच्छा नहीं है और भूख खत्म करने में मदद ना करें।

 

हमने रिव्यू कैसे किया

हमारा रिव्यू प्रोसेस सिंपल था और रिव्यू करने में हमें 1 दिन लगा है। सबसे पहले हमने देखा कि थाली में लीक या खाना फैला हुआ तो नहीं है। और इसके बाद हमने थाली में डिश की विभिन्नता पर भी ध्यान दिया है। बहुत स्वादिष्ट वीकेंड के बाद हमें हमारा विजेता मिल गया है।

 

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तुलना टेबल – सबसे स्वादिष्ट नवरात्रि थाली

 

ब्रांड	कीमत (टैक्स और डिलीवरी के साथ)	डिश	सबसे स्वादिष्ट डिश	क्या बेहतर हो सकता है
चायोस नवरात्रि थाली	309/- रुपए	– स्टार्टर: पनीर पकोड़ा – साइड्स: 3 चटनी के प्रकार – सिंपल दही – ब्रेड: 3 कुट्टू पराठा – मैन कोर्स 1: आलू की सब्जी – मैन कोर्स 2: पनीर की सब्जी – डेजर्ट – पेठा	– पनीर पकोड़ा – पनीर और पनीर की ग्रेवी की स्थिरता परफेक्ट थी।	– ब्राउन चटनी में फ्लेवर नहीं था। – इसकी खास जरुरत नहीं थी।
हल्दीराम नवरात्रि थाली	399/- रुपए	– सलाद: खीरा और टमाटर के स्लाइस – साइड्स: फ्राइड आलू पापड़ – दही: खीरा और टमाटर का रायता – स्टार्टर: 1 साबूदाना टिक्की – मौन कोर्स 1: आलू की सब्जी – मैन कोर्स 2: पनीर की सब्जी – मैन कोर्स 3: अरबी मसाला – ब्रेड: 2 कुट्टू पराठा – चावल: मसाला सामक चावल – डेजर्ट: 1 गुलाब जामुन	– क्रंची मूंगफली और साबूदाना टिक्की। – पनीर की सब्जी साविदष्ट थी। – सोफ्ट कुट्टू के पराठे।	– आलू और अरबी को और अच्छे से पकाया जा सकता था। – हमें नहीं पता कि गुलाब जामुन व्रत की मिठाई। जहां से खरीदें वहां जरुर पूछें।
बीकानेरवाला नवरात्रि थाली	400/- रुपए	– सलाद: खीरा के स्लाइस – अचार – दही: बूंदी का रायता – स्टार्टर: मसालेदार आलू चिप्स – मैन कोर्स 1: पनीर सब्जी – मैन कोर्स 2: लौकी कोफ्ता – मैन कोर्स 3: आलू सब्जी – ब्रेड: 4 कुट्टू के आटे की पूरी – चावल: सामक की खिचड़ी – डेजर्ट: मखाने की खीर	– लौकी कोफ्ते इतने अच्छे थे कि शायद ही हमने इतने अच्छे खाएं हैं कभी। – ताज़ा और स्वादिष्ट पनीर की सब्जी। – रबड़ी जैसी मखाने की खीर।	N/A

 

रिजल्ट

इसमें कोई शक की बात नहीं है कि हमारी जॉब बेस्ट है लेकिन हमें आपके लिए भी बेस्ट ढूंढना होता है। इस रिव्यू के विजेता के तौर पर हमने बीकानेरवाला नवरात्रि थाली को टॉप पिक इसलिए चुना है क्योंकि थाली में डिश की विभिन्नता, स्वाद और हर डिश के होने के मकसद साफ – साफ दिखाई दे रहा है। कुछ भी एक्स्ट्रा या फिर ज्यादा नहीं था। यह किफायती है क्योंकि एक थाली में खाने की मात्रा 2 लोगों के लिए काफी है। हम हल्दीराम नवरात्रि थाली की भी सलाह देते हैं क्योंकि जब फ्लेवर और विभिन्नता की बात आती है तो बीकानेरवाला बाकी सभी दावदारों के मुकाबले साफ- साफ विजेता है।

 

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*इस रिव्यू के लिए किसी भी ब्रांड ने स्पान्सर नहीं किया है। सभी खर्चा हमारे द्वारा किया गया है।