खीरा खाने के 12 चमत्कारी फायदे, डिश और नुकसान - मिश्री
खीरा खाने के चमत्कारी फायदे, डिश और नुकसान

खीरा खाने के 12 चमत्कारी फायदे, डिश और नुकसान

गर्मियों में खीरा खाने से पानी की कमी नहीं होती है, स्वस्थ पाचन शक्ति, सेहतमंद दिल रहता है। खीरा खाने के फायदे से जुड़ी सारी जानकारी यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

इसका उपयोग सलाद में किया जाता है और शरीर में पानी की मात्रा सही बनी रहती है। क्या आप पहचान सकते हैं?

गर्मियों में पानी की कमी पूरी करने के लिए खीरा आ गया है। गर्मियों में खीरे के फायदे आसानी से लिए जा सकते हैं क्योंकि यह आसानी से हर जगह उपलब्ध होते हैं। खीरा को सब्जी के रूप में देखा जाता है लेकिन आपको बता दें कि वानस्पतिक रूप से खीरा एक फल है क्योंकि यह फूल से मिलता है और इसमें बीज होते हैं। खीरा में अच्छी मात्रा में पानी और सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है।

इसके साथ ही खीरा में कैलोरी की मात्रा कम होती है जो वजन कम करने में मदद करती है। इसके अलावा खीरा में भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। खीरा खाने के फायदे से जुड़ी अधिक जानकारी आप इस आर्टिकल से प्राप्त कर सकते हैं।

खीरा खाने के फायदे इसलिए बहुत सारे हैं क्योंकि इसमें कई पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए जरूरी हैं। खीरा में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व की पूरी जानकारी नीचे दी गई टेबल से प्राप्त कर सकते हैं।

पोषण मात्रा – 300 ग्राम (बिना छिला हुआ खीरा)
कैलोरी 45
प्रोटीन 2 ग्राम
फैट 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 11 ग्राम
फाइबर 2 ग्राम
विटामिन सी 14% (रेफ्रेंस डेली इनटेक (आरडीआई))
मैग्नीशियम 10% (आरडीआई)
पौटेशियम 13% (आरडीआई)
मैग्नीज़ 12% (आरडीआई)
विटामिन के 62% (आरडीआई)

खीरा खाने के फायदे

क्या आपको पता है खीरे के फायदे सबसे ज्यादा तब मिलते हैं जब इसका सेवन छिलके के साथ किया जाता है। छिलके के साथ खीरा खाने से इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में मिलते हैं। इसलिए जब भी खीरा खाएं तो छिलके के साथ खाएं। खीरा खाने के फायदे से जुड़ी और अधिक जानकारी आप नीचे से प्राप्त कर सकते हैं।

1. हाइड्रेट

गर्मियों में खीरा खाने के फायदे बढ़ जाते हैं। आपको बता दें कि खीरा में 96% पानी होता है। गर्मियों में इसका सेवन करने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है और शरीर हाइड्रेट रहता है। पानी की कमी होने से कई दिक्कतें हो सकती हैं जैसे कि लू लगना, उल्टी, दस्त, चक्कर आना आदि। इन सभी परेशानियों से बचने के लिए गर्मियों में खीरा का सेवन करना महत्वपूर्ण हो जाता है।

2. गर्मी

अकसर आपने बड़े लोगों से सुना होगा कि गर्मियों में खीरा खाना चाहिए जिससे गर्मी सहन करने में मदद मिलती है। गर्मियों में खीरा के गुण बढ़ जाते हैं। खीरा में 96% पानी और सॉल्युबल फाइबर होता है। इन दोनों से गर्मी सहन करने क्षमता मिलती है। गर्मियों में पानी की कमी ना होने के लिए खीरा डाइट में शामिल की जा सकती है।

कटी हुई खीरा
खीरा के फायदे गर्मी सहन करने में मददगाार

3. स्वस्थ आंखें

खीरा के फायदे आंखों के लिए बहुत सारे हैं। खीरा प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है। अगर आपकी आंखों के नीचे सूजन है तो खीरे के गुण आंखों की सूजन कम करने में मदद कर सकते हैं। खीरा काटें और आंखों पर लगाएं, ऐसा करने से आंखों को ठंडक और आराम मिलता है। इसके साथ ही खीरा के लाभ आंखों में हो रही जलन से राहत देने में मदद करते हैं।

4. विटामिन

खीरा खाने के फायदे इसमें मौजूद विटामिन के कारण बढ़ जाते हैं। खीरा में विटामिन सी और विटामिन के पाया जाता है जो बहुत महत्वूपर्ण है। जहां विटामिन सी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है वही विटामिन के ब्लड क्लॉटिंग, खून में कैल्शियम और मेटाबोलिज्म सामान्य बनाए रखने में मदद करते हैं। खीरा के लाभ लेने के लिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

खीरा
खीरा खाने के लाभ विटामिन से भरपूर

5. वेट लॉस

अगर आप अपने वजन को लेकर सतर्क रहते हैं तो खीरा डाइट में जरूर शामिल करें। खीरा में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है। कम कैलोरी होने के साथ इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है जिससे पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है जिससे भूख कम लगती है और वेट लॉस में मदद मिलती है।

6. स्वस्थ डाइजेशन

अगर आप बिना छिलके वाला खीरा खा रहे हैं तो आज से ऐसा ना करें। खीरा के छिलके में फाइबर और विटामिन पाए जाते हैं जो डाइजेशन स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसके साथ ही खीरा खाने के फायदे इसमें मौजूद पानी के कारण बढ़ जाते हैं। अगर आपको कब्ज, गैस, पेट में जलन जैसी परेशानी है तो खीरा का सेवन जरूर करें। इसके अलावा खीरा का जूस भी पी सकते हैं। खीरे का जूस पेट के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है।

कोटरी में खीरा
स्वस्थ पाचन शक्ति के लिए खीरा खाने के फायदे

7. प्रोटीन

300 ग्राम बिना छिली हुई खीरा में 2 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन शरीर मजबूत बनाने के लिए जाना जाता है। बाकी जरूरी पौष्टिक आहार के साथ खीरा में प्रोटीन पाया जाता है जो बीमारियों से लड़ने के लिए मजबूत बनाता है।

8. सामान्य शुगर लेवल

जिन लोगों को शुगर है वो डॉक्टर की सलाह के बाद खीरा का सेवन कर सकते हैं क्योंकि डायबिटीज से गुजर रहे लोगों के लिए खीरा खाने के फायदे कई सारे हैं। खीरा का सेवन करने से अग्न्याशय में इंसुलिन प्रोड्यूज होता है और कार्बोहाइड्रेट को एनर्जी में बदलने में मदद करता है। एक अध्ययन में यह बताया गया है कि डायबिटीज में खीरे के गुण बढ़ जाते हैं और शुगर लेवल कम करने में मदद करते हैं।

प्लेट में खीरा
खीरे के लाभ शुगर लेवल कम रखने में मदद

9. सामान्य ब्लड प्रेशर

खीरा खाने के फायदे ब्लड प्रेशर सामान्य बनाए रखने से जुड़े हुए हैं। खीरा में पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है जो शरीर में खून के बहाव को सही बनाए रखने में मदद करता है। ब्लड प्रेशर हाई या लो होने का मुख्य कारण खून का बहाव कम या ज्यादा होने से जुड़ा है। खीरा खाने के फायदे शरीर में खून के बहाव को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है जिससे ब्लड प्रेशर सामान्य बना रहता है।

10. स्वस्थ दिल

जैसा कि आपको पता है कि खीरा में मैग्नीशियम और पोटैशियम पाया जाता है जो शरीर में खून के बहाव को अच्छा बनाए रखने में मदद करते हैं। खून का बहाव सही तरीके से होने से दिल स्वस्थ बना रहता है। इससे पहले आपको बताया गया है कि खीरा खाने के फायदे सामान्य ब्लड प्रेशर से भी जुड़े हुए हैं जो दिल को सेहतमंद रखने का मुख्य कारणों में से एक है। इसलिए अपनी डाइट में खीरे के फायदे जरूर शामिल करें।

टेबल पर कटा हुआ खीरा
खीरा के गुण स्वस्थ दिल के लिए

11. सेहतमंद त्वचा

सेहत के साथ- साथ खीरा के फायदे त्वचा के लिए भी जाने जाते हैं। गर्मियों में खीरा काटकर चेहरे पर लगाने से जलन से राहत मिलती है। इसके अलावा त्वचा पर खीरा लगाने से सनबर्न में भी आराम मिलता है। खीरा में लगभग 96% पानी पाया जाता है जिस कारण से त्वचा पर खीरा का उपयोग करने से ठंडक और आराम मिलता है।

12. मजबूत बाल

खीरा के फायदे सेहत और त्वचा के साथ- साथ बालों से भी जुड़े हुए हैं। खीरा में सिलिकॉन और सल्फर पाया जाता है जिन्हें बालों को सेहतमंद बनाने के लिए जाना जाता है। यह दोनों बालों की जड़े मजबूत बनाए रखने में मदद करता हैं और बालों का झड़ना भी कुछ हद तक कम हो जाता है। बालों के लिए खीरा के फायदे खीरा के जूस के रूप में भी लिए जा सकते हैं। बालों में खीरे के जूस में किसी अन्य जूस जैसे कि गाजर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

खीरा की डिश

खीरा के गुण इतने सारे हैं कि आप इसे अपनी गर्मी की डाइट में जरूर शामिल करना चाहेंगे। खीरा खाने के फायदे जानने के बाद जरूरी है कि आप यह जानें कि खीरा डाइट में किस तरह से शामिल किया जा सकता है। खीरे के लाभ डाइट में कई तरह से शामिल किए जा सकते हैं जिससे जुड़ी सारी जानकारी आप नीचे से प्राप्त कर सकते हैं।

1. खीरा का सलाद

खीरे के फायदे डाइट में सलाद के रूप में सबसे आसान तरीके से शामिल कर सकते हैं। खीरा काटते समय इस बात का खास ध्यान रखें कि इसका छिलके ना उतारे क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन पाए जाते हैं। सलाद में खीरे के साथ ककड़ी, तरबूज, टमाटर आदि अपनी पसंद की चीजें डाल सकते हैं।

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सलाद
खीरे का सलाद

2. खीरा सैंडविच

खीरा के गुण सैंडविच के रूप में भी ले सकते हैं। खीरा सैंडविच बनाने के लिए दो ब्रेड लें। पहली ब्रेड के ऊपर चीज़ स्लाइस, टमाटर, स्वादानुसार नमक, मिर्च और ऊपर से खीरा काटकर रखें। या फिर आप अपनी पसंद के अनुसार खीरा सैंडविच भी बना सकते हैं।

खीरा सैंडविच
खीरा सैंडविच

3. खीरा और आलू का सलाद

वैसे तो खीरा को किसी भी सामग्री के साथ बनाकर सलाद के रूप में खा सकते हैं। इस डिश के लिए सबसे पहले आलू उबालें। अब आलू उबालने के बाद इन्हें छीलें और जैसे आलू के पराठे के लिए आलू तैयार करते हैं वैसे ही मसालों के साथ इसे तैयार करें और फिर बाद में खीरा काटकर डाल दें।

4. तरबूज और खीरा सलाद

गर्मियों में तरबूज और खीरा की जोड़ी सबसे बेहतरीन होती है। इसमें सिंपल तरबूज और खीरा काटना है और ऊपर नींबू का रस डालें और फिर खाएं। सिंपल सलाद भी नींबू का रस दमदार बन जाता है।

5. खीरा का जूस

खीरा के लाभ जूस की तरह भी लिए जा सकते हैं। सबसे पहले खीरा काटे और छीलें। अब कटे हुए खीरा ब्लेंडर में डालें और सही मात्रा में पानी डालें। अच्छे से ब्लेंड करें। अब जूस अच्छे से छान लें। जूस छानने के बाद इसमें नींबू का रस, चीनी और चाहें तो अदरक भी डाल सकते हैं। चीनी अपने स्वाद के अनुसार डालें और ठंडा करने के बाद जूस का सेवन करें।

खीरा स्मूदी
खीरे का जूस

खीरा के नुकसान

अगर आपको खीरा पसंद है तो बहुत अच्छी बात है लेकिन खीरा का सेवन करने से पहले इसकी मात्रा का खास ध्यान रखें। सही मात्रा में खीरा खाने से ही खीरा खाने के फायदे मिलते हैं। लेकिन अधिक मात्रा या फिर गलत तरीके से खीरे का सेवन करने से नुकसान भी हो सकते हैं। खीरा के नुकसान से जुड़ी सारी जानकारी नीचे से ले सकते हैं।

1. एलर्जी

अगर आपको किसी और फल या सब्जी से एलर्जी है और आपको लगता है कि खीरा से भी एलर्जी हो सकती है तो खीरा का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

2. गर्भावस्था

वैसे तो गर्भावस्था में खीरा के गुण बहुत सारे हैं। लेकिन अगर इसका सेवन सही मात्रा में नहीं किया गया तो परेशानी दे सकता है। खीरा का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

3. पेट में परेशानी

खीरा के फायदे पेट के लिए कई सारे होते हैं लेकिन इसका सेवन सही समय और सही तरीके से करें। अधिक मात्रा में खीरे का सेवन करने से दस्त, पेट फूलना, पेट में दर्द जैसी परेशानी हो सकती है।

सारांश

गर्मियों सहन करने के लिए खीरा आपकी बहुत मदद करेगा इसलिए खीरा अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। खीरा कई तरीके से डाइट में शामिल किया जा सकता है। आप किसी भी तरह से खीरा अपने रुटीन में शामिल करें, इससे आपको फायदे जरुर मिलेंगे।

खीरा के फायदे के साथ- साथ खीरे से होने वाले नुकसान का भी ध्यान रखें। सही मात्रा में ही खीरा का सेवन करें और इसके भरपूर फायदे प्राप्त करें।

गर्मियों में आपका पसंदीदा फल और सब्जी क्या है?

FAQs

खीरा के फायदे से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

1. रात में खीरा क्यों नहीं खानी चाहिए?

रात में अधिक मात्रा में खीरा खाने से ब्लैडर भर जाता है क्योंकि खीरा में पानी भरपूर मात्रा में होता है। ऐसा होने से रात में नींद खराब हो सकती है।

2. क्या रोजाना खीरा खाना सेहतमंद है?

सही मात्रा में रोजाना खीरे का सेवन करना सेहतमंद है क्योंकि यह विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन, पानी, सॉल्युबल फाइबर से भरपूर होता है जो शरीर के लिए जरूरी है।

3. क्या खीरा खाने से वजन कम होता है?

खीरा को वजन कम करने के लिए जाना जाता है क्योंकि इसमें सिर्फ 45 कैलोरी और इसमें 96% पानी है। यह दोनों ही वजन कम करने में मदद करते हैं।

4. क्या खीरा से दिल सेहतमंद रहता है?

खीरा खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है जिससे दिल की बीमारी होने के आसार कम हो जाते हैं।

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