पालियो डाइट- फायदे, नुकसान और कब खाएं (Paleo Diet For Beginners | Benefits, Side-Effects & Meal Plan)
पेलियो डाइट को Old Stone Age की डाइट कहा जाता है। इस डाइट में फ्रेश और प्राकृतिक खाने की चीजों को शामिल किया जाता है और प्रोसेस्ड फूड से दूर रहा जाता है।
पेलियो डाइट, गुफाओं में रहने वाले लोगों की डाइट को कह जाता है क्योंकि इस समय प्रोसेस्ड फूड नहीं होता था। इस डाइट को आपको ऐसे फोलो करना है जैसे आप बहुत पुराने समय (Old Stone Age) में रह रहे हैं। फलियां, अनाज, डेयरी प्रोडक्ट और आलू जैसी स्टार्च वाली सब्जियां 10,000 साल पहले उगाई नहीं जाती थी। इसलिए इन सब चीजों को पेलियो डाइट में शामिल नहीं किया जाता है।
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यह जरुरी क्यों है?
पेलियो डाइट को फोलो करने के कई सारे स्वास्थ्य से जुड़े फायदे हैं। सबसे पहला फायदा यह है कि इस डाइट को फोलो करते समय आप प्रोसेस्ड फूड से दूर रहते हैं जो बहुत सारे साइड इफेक्ट्स के साथ आता है। इस डाइट के दौरान आप किसी भी कैमिकल का सेवन नहीं करते हैं। पेलियो डाइट से जुड़े और अधिक फायदे आप नीचे से पढ़ सकते हैं-
1. वजन कम करने में मदद
जैसा कि हमने आपको पहले ही बताया है कि पेलियो डाइट को फोलो करते समय आप प्रोसेस्ड फूड से दूर रहते हैं। इससे आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट कम जाता है। इस डाइट से आपको सभी आहार सही मात्रा में प्राप्त होते हैं। लो कार्बोहाइड्रेट डाइट होने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
2. भूख कम लगती है
पेलियो डाइट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है इसलिए आपको बार- बार भूख नहीं लगती है। हमारे शरीर को फाइबर पचाने में ज्यादा समय लगता है जिस कारण भूख कम लगती है। इसलिए सही मात्रा में फाइबर खाने से आपका पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है।
3. सेहतमंद खाने की आदत
प्रोसेस्ड फूड न खाने के अपने आप में ही कई सारे फायदे हैं। पेलियो डाइट में फल और सब्जियां ज्यादा खाई जाती हैं इसलिए आपका शरीर विटामिन से भरपूर रहता है। हरी सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जैसे कि विटामिन ई जो आपको फ्री रेडिकल से बचाकर रखता है। इस डाइट को फोलो करने से इम्यूनिटी, त्वचा और सेहत सब स्वस्थ रहता है।
4. स्वस्थ दिमाग
पेलियो डाइट विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होती है जो दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए लाभदायक है। विटामिन हमारे शरीर को फ्री रेडिकल से बचाकर रखते हैं। इसके अलावा पेलियो डाइट स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड फैट से भरपूर होती है।
5. स्वस्थ मांसपेशी
पेलियो डाइट में आपको सही मात्रा में प्रोटीन मिलता है जो स्वस्थ मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। मांसपेशियों के टिश्शू के विकास के कारण पूरे शरीर का विकास होता है।
पेलियो डाइट के नुकसान
पेलियो डाइट के फायदे तो कई सारे हैं लेकिन जैसा कि हम हमेशा कहते हैं कि जिस चीज के फायदे होते हैं उस चीज के नुकसान भी होते हैं। और किसी भी डाइट को फोलो करने से पहले आपको उसके फायदे के साथ साथ उसके नुकसान की भी जानकारी होनी जरुरी है। नीचे से आप पेलियो डाइट के कुछ नुकसान के बारे में जानकारी ले सकते हैं-
1. लो एनर्जी
लो कार्बोहाइड्रेट डाइट से आपका फैट तो कम हो जाता है लेकिन अगर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम हो जाएगी तो आपके शरीर की एनर्जी भी कम हो जाएगी। इससे आप आलसी भी हो सकते हैं।
2. असामान्य बॉविल मूवमेंट (Inconsistent Bowel Movement)
एकदम से डाइट में बदलाव आने से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है। नई डाइट को अपनाने के लिए आपके शरीर को कुछ सम चाहिए होता है। इसलिए किसी भी डाइट के असर को देखने के लिए थोड़ा समय दें।
3. बदबूदार सांस
सांस को जिस चीज से असर पड़ता है वो है कीटोन जो पेलियो डाइट में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। सांस बाहर निकालते समय इसके कारण से सांस में बदबू आ सकती है।
पेलियो डाइट के नुकसान पढ़ने के बाद आप इसको फोलो करने से पहले दो बार सोचेंगे। लेकिन आपको चिंता करने की जरुरी नहीं है क्योंकि सही से फोलो की गई डाइट कभी नुकसान नहीं देती है। जैसे हर चीज ते फायदे होते हैं वैसे ही नुकसान भी होते हैं।
पेलियो डाइट के लिए खाना
जैसा कि आपको पहले ही बताया है कि पेलियो डाइट में प्रोसेस्ड फूड शामिल नहीं होता है। इस डाइट में प्राकृतिक खाना शामिल होता है जिसके कारण इसको पेलियो कहा जाता है। इस डाइट को फोलो करते समय आपको कुछ चीजें खा सकते हैं और कुछ चीजो को बिल्कुल भी नहीं खाना है जिसकी जानकारी आप नीचे से सकते हैं।
जिन चीजों को डाइट में शामिल कर सकते है
1. अंडे
यह ओमेग- 3 से भरपूर खाने की चीजें प्रोटीन और एनर्जी देती है जो रोजाना के काम करने में मदद देती हैं।
2. हरी सब्जी
हरी सब्जियां जैसे कि ब्रोकली में विटामिन ई होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण यह शरीर को फ्री रेडिकल से बचाकर रखने में मदद करती है।
3. बीज और ड्राए फ्रूट
बादाम, अखरोट और सूरजमुखी के बीज आपको सही मात्रा में फाइबर देने में मदद करते हैं। इससे आपको बार- बार भूख नहीं लगती है और आपका पेट लंबे समय के लिए भर रहता है।
4. फल
जो लोग पेलियो डाइट को फोलो करते हैं उन लोगो के लिएफल बहुत जरुरी हैं क्योंकि इनमें विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। पेलियो डाइट को फोलो करते समय केला, सेब, संतरा और एवोकैडो को अपनी डाइट में जरुर शामिल करें।
जिन चीजों को डाइट में शामिल नहीं कर सकते है
पेलियो डाइट में आपको प्रोसेस्ड फूड का सेवन नहीं करना है। नीचे से आप प्रोसेस्ड फूड की लिस्ट में आने वाले फूड के बारे में जान सकते हैं-
- रिफाइंड शुगर
- डेयरी प्रोडक्ट
- नमक
- आलू
- फलियां जैसे कि बीन्स और
- किसी भी तरह का अनाज
परफेक्ट पेलियो डाइट प्लान
अगर आपको डाइट से सही रिजल्ट चाहिए है तो आपको उस डाइट को अच्छे से फोलो करना जरुरी है। पेलियो डाइट प्लान को पूरे हफ्ते फोलो करना है। इस डाइट के अनुसार एक दिन का डाइट प्लान कुछ इस तरह होना चाहिए-
ब्रेकफास्ट- उबले हुए अंडों के साथ फल।
लंच- सलाद का बड़ा कटोरा जिसमें सारी जरुरी हरी सब्जियों के साथ ड्राए फ्रूट और बीज होने जरुरी हैं।
डिनर- पूरे दिन का आखिरी खाना सबसे हल्का होना चाहिए। इसमें आप मीट और सब्जी खा सकते हैं जिससे आपको सभी जरुरी आहार सही मात्रा में मिल जाएं।
आखिर में
सभी डाइट में से पेलियो डाइट सबसे सेहतमंद डाइट में से है। इस डाइट को फोलो करने से पहले इससे जुड़े सारे फायदे और नुकसान के बारे में अवश्य जानकारी प्राप्त कर लें। हम आशा करते हैं कि इस आर्टिकल से आपको पेलियो डाइट से जुड़ी सारी जानकारी मिल गई होगी और आपको यह भी पता चल गया होगा कि पेलियो डाइट आपके लिए है या फिर नहीं।
FAQs
- पेलियो डाइट में क्या खाना चाहिए? (What do you eat on the Paleo Diet?)
पेलियो डाइट में बहुत सारे खाने के ऑप्शन होते हैं जैसे कि मीट, मछली, अंडा, ब्रोकली, गाजर, टमाटर, फल, हरी सब्जियां बीज आदि।
- पेलियो डाइट में क्या नहीं खाना चाहिए? (What you can not eat in paleo diet?)
पेलियो डाइट में जिन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए वो हैं अनाज जैसे कि गेंहू, ओट्स, जौ, दाल, बीन्स, मटर, चीनी, डेयरी प्रोडक्ट आदि।
- क्या पेलियो डाइट से वजन कम होने में मदद मिलती है? (Can you lose weight on the paleo diet?)
पेलियो डाइट को वजन कम करने के लिए जाना जाता है। पेलियो डाइट में प्रोटीन का सेवन ज्यादा किया जाता है। रुक रुक कर खाना खाने से कैलोरी का सेवन कम होता है जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है।
