भारत में सबसे स्वादिष्ट कप नूडल्स ब्रांड

जब भी ट्रैवलिंग स्नैक्स की बात आती है तो सबसे पहले कप नूडल्स याद आते हैं। यह जल्दी और आसानी से बन जाते हैं और इन्हें बनाने के लिए सिर्फ पानी की जरूरत होती है।

आनंदमय शाम से लेकर क्विक स्नैक तक, कप नूडल्स में सिर्फ पानी डालें और गर्म- गर्म नूडल्स तैयार हैं। भारत में बेस्ट वेजिटेरियन कप नूडल्स का पता लगाने के लिए मिश्री के द्वारा रिव्यू में चार पॉपुलर ब्रांड शामिल की गई हैं – मैगी, मामा, निसिन और वाई वाई।

आपकी फेवरेट कप नूडल्स ब्रांड कौन- सी है?

सभी ब्रांड से जुड़ी जानकारी यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

हम किसी की तलाश में हैं? बेस्ट टेस्टिंग वेजिटेरियन कप नूडल्स रिव्यू करते समय हम किसी तलाश में हैं? इन्हें बनाने में कम समय लगना चाहिए और इनका टेक्सचर सही और सूपी होना चाहिए। हमने हर कप में सोडियम की मात्रा की भी जांच की है।

1. स्वाद

किस ब्रांड में क्लासिक इंस्टेंट नूडल्स फ्लेवर है? क्या स्वाद ताज़ा था या आफ्टर टेस्ट अजीब थी? हमने नूडल्स और टेस्ट मेकर के अनुपात पर भी ध्यान दिया था। क्या यह अनुपात पर्याप्त था?

2. टेक्सचर

पैकेजिंग पर दिए गए समय के अनुसार सभी ब्रांड की कप नूडल्स बनाई गई थी। क्या नूडल्स में बाइट बरकरार थी या यह बहुत ज्यादा सॉफ्ट हो गई थी।

अगर टेस्ट मेकर में सब्जियां हैं तो हमने टेक्सचर पर भी ध्यान दिया था।

3. सोडियम की मात्रा

ब्लड प्रेशर और ब्लड की वॉल्यूम सामान्य बनाए रखने के लिए सोडियम की जरूरत होती है। मांसपेशियों में संकुचन (muscle contraction), तंत्रिका कार्य (nerve functioning) भी सोडियम पर निर्भर होती है। सोडियम का आरडीए (RDA) 500 एमजी है।

आपको बता दें कि कुकिंग के मुकाबले पैक्ड फूड में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है।

रोजाना ज्यादा मात्रा में सोडियम का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर, दिल और किडनी से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं। जिस कारण से हमने हर दावेदार के सोडियम की मात्रा पर ध्यान दिया है।

4. अन्य फैक्टर

अन्य फैक्टर में पैकेजिंग, कीमत, शेल्फ लाइफ, कटलरी (अगर कोई है) जैसी बातों पर ध्यान दिया गया है।

मसाला कप नूडल्स रिव्यू करने के लिए हमारा रिव्यू प्रोसेस सिंपल था। हर ब्रांड के कप पर दी गई जानकारी के अनुसार कुकिंग प्रोसेस फॉलो किया गया था।

हमारा अनुभव

मैगी कप नूडल्स का कुकिंग टाइम 4 मिनट दिया गया है। पैकेजिंग पर दिए गए समय में नूडल्स अच्छे से पक गए थे। यह बहुत ज्यादा भी नहीं पके हुए थे। यह केक नूडल्स की तरह गोल नहीं हैं।

कप नूडल्स के फ्लेवर की बात करें तो बाकी सभी दावेदारों के मुकाबले मैगी सबसे स्वादिष्ट है। इसके टेस्ट मेकर में देसी मसालों का बोल्ड फ्लेवर हैं जैसे कि लहसुन, प्याज, जीरा, धनिया। नमक और मसाले का बैलेंस अच्छा है और इसके साथ ही नूडल्स, मसाला और पानी का अनुपात भी परफेक्ट है।

प्रोडक्ट की जानकारी

एक कप की कीमत 45/- रुपए है और इसका वजन 70.5 ग्राम है। इसकी शेल्फ लाइफ सात महीने है। इसकी मुख्य सामग्री है –

नूडल्स – मैदा, ताड़ का तेल, नमक, थिकनर (412 और 508), विनम्र (humectant) (451 i), एसिडिटी रेगुलेटर (501 i, 500 i, 300)।

टेस्ट मेकर – मिश्रित मसाले (18.4%), निर्जलित सब्जियां (14.4% – गाजर के गुच्छे (7.52%), हरी मटर (6.92%), चीनी, स्टार्च, आयोडीन युक्त नमक, प्रकृति के समान स्वाद वाले पदार्थ, टमाटर का पेस्ट (5.6%), भुने हुए प्याज के गुच्छे ( 4.7%), मैदा, भुने हुए लहसुन के गुच्छे, गाढ़े (508 और 415), प्याज का पाउडर (2.8%), ताड़ का तेल, जड़ी-बूटियाँ, प्राकृतिक स्वाद वाले पदार्थ, खमीर निकालने का पाउडर, स्वाद बढ़ाने वाला (635), इमली पाउडर, अम्लता नियामक (330), और वीट ग्लूटेन।

सोडियम (एमजी) एक सर्विंग में – 665.7 एमजी

हमारा अनुभव

टेक्सचर की बात करें तो मामा कप नूडल्स बेस्ट हैं। नूडल्स लंबे, साबुत, सॉफ्ट बाइट के साथ स्प्रिंग जैसे थे। हमें बेहद पसंद आया जिस तरह से नूडल्स रीहाईड्रेट हुए हैं। हालांकि स्वाद बहुत अलग था।

टेस्ट मेकर में क्लासिक देसी मसाले नहीं थे। इसे उमामी कहा जा सकता है और इसका फ्लेवर प्रोफाइल ब्रॉथ (broth) जैसा है। मुलायम फ्लेवर होने के कारण इसमें आप चिली ऑयल से स्पाइस लेवल शामिल कर सकते हैं। जिन्हें कप नूडल्स में मुलायम फ्लेवर और ब्रॉथ जैसा स्वाद चाहिए है आप मामा कप नूडल्स ट्राई कर सकते हैं।

प्रोडक्ट की जानकारी

60 ग्राम कप की कीमत 109/- रुपए है और इसकी शेल्फ लाइफ 12 महीने है। पेपर कप के अंदर तीन पाउच आते हैं- सीजनिंग, वेजी, प्याज का पेस्ट। पैक के अंदर प्लास्टिक कांटा चम्मच आती है।

इसकी मुख्य सामग्री में शामिल है – गेहूं का आटा, ताड़ का तेल, सूखी सब्जियां (गाजर, गोभी, मशरूम, मकई की गिरी, लीक), नमक, मसाले, चीनी, मोनो सोडियम ग्लूटामेट, सोया सॉस, अम्लता नियामक (सोडियम ट्राइपोलीफॉस्फेट, सोडियम बाइकार्बोनेट, पोटेशियम कार्बोनेट), कारमेल रंग, थिकनर (सेल्यूलोज गम), डिसोडियम राइबोन्यूक्लियोटाइड्स, एंटीकेकिंग एजेंट (सिलिकॉन डाइऑक्साइड)।

सोडियम (एमजी) एक सर्विंग में – 1414 एमजी

हमारा अनुभव

इसमें छोटे और लंबे नूडल्स का मिश्रण है जो अच्छे से रीहाइड्रेट हो गए थे। लेकिन इनकी बाइट स्मूथ नहीं थी और हमारे टॉप पिक की तरह स्प्रिंग जैसे भी नहीं थे। सब्जियां अच्छे से फूल गई थी और इनकी बाइट अच्छी थी। नूडल और मसाले का अनुपात परफेक्ट था।

टेस्ट मेकर में फ्लेवर बुरा नहीं था लेकिन हमारे टॉप पिक ज्यादा बेहतर था। इसमें गरम मसाले ज्यादा थे।

प्रोडक्ट की जानकारी

70 ग्राम कप की कीमत 50/- रुपए थी और इसकी शेल्फ लाइफ 8 महीने है। इसके साथ चम्मच नहीं आती है। इसकी रेगुलर पेपर पैकेजिंग है।

इसकी मुख्य सामग्री कुछ इस प्रकार है – गेहूं का आटा, खाद्य वनस्पति तेल (ताड़ का तेल), निर्जलित टुकड़े (4.82% – मक्का, गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरी मटर, करी पत्ते), आयोडीन युक्त नमक, मिश्रित मसाले (1.49% – लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, काली मिर्च, जीरा, मेथी, अदरक, लौंग, जायफल, और हरी इलायची), हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन पाउडर (सोया), प्याज पाउडर, चीनी, कॉर्नस्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, खमीर निकालने का पाउडर, स्वाद बढ़ाने वाले (आईएनएस 631, आईएनएस 627, आईएनएस 620), अम्लता रेगुलेटर (आईएनएस 500 i, आईएनएस 451 i, आईएनएस 330), थिकनर (आईएनएस 415), और एंटीऑक्सीडेंट (आईएनएस 319)।

सोडियम (एमजी) एक सर्विंग में – 980 एमजी

हमारा अनुभव

वाई वाई नूडल्स अच्छे से रीहाइड्रेट हो गई थी लेकिन नूडल्स बहुत ज्यादा सूखे थे। इसके साथ ही सूखे नूडल केक में बासी तेल जैसी महक थी। मसाला और नूडल का अनुपात बिल्कुल सही नहीं था। इसमें मसालों की जरूरत है।

प्रोडक्ट की जानकारी

70 ग्राम कप की कीमत 50/- रुपए है और इसकी शेल्फ लाइफ 8 महीने है। नूडल्स और टेस्ट मेकर मजबूत प्लास्टिक कप में आते हैं।

इसकी मुख्य सामग्री कुछ इस प्रकार है –

नूडल्स – मैदा, खाद्य वनस्पति तेल, आयोडीन युक्त नमक, गेहूं का लस, स्वाद बढ़ाने वाला (ई 621), सोया सॉस (कारमेल- ई 150 डी), टमाटर सॉस, चिली सॉस, अम्लता नियामक (ई 330, ई 451 आई, ई 500 II) ), रोगन (ई 421), काली मिर्च, प्याज।

टेस्ट मेकर – आयोडीन युक्त नमक, मिर्च, सोया सॉस, (कारमेल-ई 150 डी), स्वाद बढ़ाने वाला (ई 621, ई 627, ई 631), निर्जलित सब्जियां (गाजर, गोभी, वसंत प्याज), चीनी, गरम मसाला, माल्टोडेक्सट्रिन (ई 1400) , काला नमक, धनिया, लहसुन, प्याज, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, अदरक, अम्लता नियामक (ई 330), लौंग, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, मेथी, जायफल, सौंफ, दालचीनी, एंटीकेकिंग एजेंट (ई 551), पेपरिका अर्क (ई 551), ई 160 c), इलायची, इमल्सीफायर (ई 433) में अनुमत प्राकृतिक रंग (ई150d, ई160c) और अतिरिक्त स्वाद शामिल हैं।

वाई वाई का कहना है कि इनके नूडल्स पहले से पके हुए, फ्लेवर्ड और फ्राइड है।

सोडियम (एमजी) एक सर्विंग में – 1071 एमजी

किन कारण से मैगी कप नूडल्स हमारा विजेता बना है?

रिव्यू में शामिल की गई चार ब्रांड में से मैगी बेस्ट वेजिटेरियन मसाला कप नूडल्स विजेता बना है। इसका टेक्सचर, मसाला और नूडल्स का अनुपात और अन्य महत्वपूर्ण फैक्टर के कारण मैगी टॉप पिक बना है।

हम मामा कप नूडल्स के बारे में खासतौर पर यह कहना चाहेंगे कि अगर आप मुलायम और ब्रॉथ जैसा फ्लेवर नूडल्स में चाहते हैं तो आप यह ट्राई कर सकते हैं।

मसाला कप नूडल्स से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

अच्छा स्वाद और टेक्सचर होने के साथ ही मैगी मसाला कप नूडल्स में बाकी दावेदारों के मुकाबले सोडियम की मात्रा सबसे कम है। इसके साथ ही कीमत जैसे फैक्टर के कारण भी मैगी हमारा टॉप पिक बना है।

कप नूडल्स या इंस्टेंट नूडल्स, आपको क्या पसंद है? 

*हमारे रिव्यू निष्पक्ष हैं और रिव्यू के लिए सभी प्रोडक्ट हमारे द्वारा खरीदें गए हैं। इससे जुड़ी सारी जानकारी आप यहां से पढ़ सकते हैं।