विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स रिव्यू (Wingreens Farms Rosemary Dry Herbs Review)

रोजमैरी खुशबूदार हर्ब है जिसकी पत्तियां सुई की तरह होती हैं जिसे सिंपल डिश में डालते ही खट्टा- पाइन फ्लेवर मिलता है। ताज़ा हर्ब पूरे साल आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं और ऐसी स्थिति में ड्राई हर्ब्स काम आते हैं। कई ड्राई हर्ब्स जैसे कि रोजमैरी में, ताज़ा रोजमैरी के मुकाबले इसके सूखे रूप में ज्यादा ताज़ापन होता है। इसलिए इन्हें सही मात्रा में अपनी जरूरत के अनुसार इस्तेमाल करना चाहिए। विनग्रीन्स फार्म्स कई ड्राई हर्ब्स लेकर आया है जैसे कि तुलसी, थाइम और रोजमैरी। हमने विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स का रिव्यू किया है। रिव्यू के समय हमने इसके ताज़ापन और उपयोग पर ध्यान दिया है। क्या विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स खरीदने लायक है? इस रिव्यू सारी जानकारी प्राप्त करें।

विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स की खुशबू स्ट्रोंग है और हर डिश फ्लेवर से भरपूर बन जाती है।

कीमत – 125/- रुपए*

मात्रा – 30 ग्राम

*कीमत रिव्यू के समय

कीमत और पैकेजिंग – विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स दोबारा बंद करने वाले पाउच में आती हैं। 30 ग्राम पैक की कीमत 125/- रुपए है।

सूखे हर्ब की जांच और टेस्टिंग – पैक खोलते ही हमें रोजमैरी की खुशबू आई। पैक में हम लंबी रोजमैरी की पत्तियां देख सकते थे जो टूटी हुई नहीं थी और पाउडर भी नहीं था। रोजमैरी की पत्तियां को मुंह में लेते ही मुंह सिकुड़ (astringent mouthfeel) गया था और आखिर में कड़वा स्वाद आ रहा था। यह ताज़ा था!

आइए अब पता लगाते हैं कि पकाते समय रोजमैरी हर्ब्स कैसे थे।

हमने कैसे ट्राई किया – हमने विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स 1 हफ्ते तक 3 डिश में ट्राई की हैं।

• रोजमैरी के आलू – हमने विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स का इस्तेमाल सिंपल आलू की डिश में किया है जिससे हमें पता चल सके कि सिंपल डिश में फ्लेवर कितनी अच्छी तरह से आता है। इस डिश के लिए हमने पैन में पतंजली बटर डाला और फिर उबले हुए आलू काटकर डालें। 2-3 मिनट तक रोस्ट करने के बाद 1 चम्मच ड्राई रोजमैरी हर्ब्स डालें और फिर नमक मिक्स किया।
• व्हाइट सॉस वेजी पास्ता – हमने होममेड बेसिक व्हाइट सॉस में रोजमैरी हर्ब्स का इस्तेमाल किया जिसमें खूब सारे लहसुन और ताज़ा सब्जियां थी। हमने फ्लेवर बढ़ाने के लिए किसी और दूसरे हर्ब का इस्तेमाल नहीं किया है। मसाले सिंपल रखे गए थे।

• स्टिर फ्राई वेजी – हमने सिंपल स्टिर फ्राई वेजी भी बनाई थी। इसमें ब्रोकली, गाजर, शिमला मिर्च और मक्का का इस्तेमाल किया गया है। मसाले में हमने नमक और मिर्च का उपयोग किया है।

सूखी रोजमैरी की पत्तियां कहां इस्तेमाल कर सकते हैं?

सूखी रोजमैरी और पोल्ट्री में अच्छी जोड़ी है। इसे आप स्ट्रू, सूप, बेक्ड चिकन डिश और यहां तक की मेरीनेड्स ग्रील्ड चिकन में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आपको रोजमैरी फ्लेवर पसंद है तो सामान्य नींबू पानी में भी शामिल कर सकते हैं।

स्वाद – हर तरह के टेस्टिंग प्रोसेस में हमने देखा कि रोजमैरी का फ्लेवर बहुत अच्छे से डिश में आया है। रोस्टेड आलू से लेकर चीज़ी पास्ता सॉस और सिंपल स्टिर वेजी तक, विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स ने हर डिश को फ्लेवर से भरपूर बना दिया है। सभी डिश में ताज़ा फ्लेवर आने का मतलब है कि हर्ब की क्वालिटी अच्छी है।

आमतौर पर सूखे हर्ब्स में आखिर में छोटे या पाउडर रूप में हर्ब्स रह जाते हैं लेकिन यहां पर आप सूखी पत्तियां देख सकते हैं जिन्हें अच्छे से ड्राई किया गया है। इसमें सूखी रोजमैरी की पत्तियां अच्छी और लंबी हैं जिनमें सही मोटाई है। इस पैक पर हर्ब्स को सुखाने के बारे में भी जानकारी दी गई है जो तारीफ के काबिल है। क्या सूरज की किरणों की मदद से सुखाई गई हैं या सुखाने वाली मशीन का उपयोग किया गया है? इसके अलावा हमें विनग्रीन्स फार्म्स रोजमैरी ड्राई हर्ब्स इसके ताज़ा स्वाद के कारण पसंद आई है।