भारत में बेस्ट घेवर ब्रांड (Best Ghevar Brands in India For This Festive Season)
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भारत में बेस्ट घेवर ब्रांड (Best Ghevar Brands in India For This Festive Season)

क्या आप त्योहार के मौसम में सबसे स्वादिष्ट घेवर (Tastiest Ghevar Brand) की तलाश में हैं? हमारे पास विजेता है!

राजस्थान का घेवर, एक डीप फ्राई डेजर्ट है जो सावन के महीने (हिंदु कैलेंडर के अनुसार) में तीज के त्योहार के आस-पास मिलता है। इसका डिजाइन मधुमक्खी के छत्ते की तरह होता है और घेवर आमतौर पर मानसून में भारत के उत्तरी/ पश्चिमी हिस्सों में मिलता है। लेकिन सिर्फ मानसून के समय क्यों? स्पंजीनेस बरकरार रखने के लिए घेवर को हवा में नमी की जरूरत होती है जिस वजह से साल के इस समय में घेवर मिलते हैं।

मिश्री मुख्यालय की लोकेश को ध्यान में रखते हुए हमने दिल्ली- एनसीआर में उपलब्ध तीन पॉपुलर स्वीट शॉप से घेवर ऑर्डर किए – हल्दीराम, बीकानेरवाला और ओम स्वीट्स। रिव्यू के दौरान हमने बेस का टैक्शर, मलाई/ खोया की क्रीमीनेस और टॉपिंग की मात्रा पर ध्यान दिया है।

ओम स्वीट्स खोया घेवर हमारा टॉप पिक है क्योंकि इसकी बेस नमीदार है और स्वादिष्ट होने के साथ- साथ ताज़ा टॉपिंग है। हम हल्दीराम मलाई घेवर की भी सलाह देते हैं।

भारत में घेवर ब्रांड से जुड़ी जरूरी बातें

आमतौर पर घेवर दो तरह के होते हैं – मीठे और बिना मीठे। मीठे घेवर पर टॉपिंग के रूप में खोया या मलाई होती है जिनका सेवन तुरंत करना चाहिए। इनकी शेल्फ लाइफ ज्यादा नहीं होती है। इसलिए यह आसानी से डिलीवर नहीं होते हैं और एक शहर से दूसरे शहर नहीं जाते हैं। भारत में घेवर ब्रांड कई सारी हैं लेकिन लोकेशन के कारण यह सीमित जगह पर ही मिलते हैं।

रिव्यू से जुड़ी जानकारी कुछ इस प्रकार है – 

1. उपलब्ध ब्रांड

रिव्यू में शामिल होने के लिए ब्रांड को दिल्ली-एनसीआर में पॉपुलर स्वीट शॉप होना चाहिए। इस रिव्यू के लिए होम शेफ को डिलीवरी और उपलब्धता के कारण शामिल नहीं किया गया। रिव्यू के लिए हमने तीन ब्रांड को चुना है – 

  • बीकानेरवाला
  • हल्दीराम
  • ओम स्वीट्स

2. उपलब्ध साइज

घेवर वजन के अनुसार उपलब्ध हैं। ऑनलाइन फूड पोर्टल के माध्यम से ऑर्डर करने पर तीन साइज उपलब्ध थे – 

  • 250 ग्राम
  • 500 ग्राम
  • 1 किलो ग्राम

3. कीमत

ब्रांड के अनुसार घेवर की कीमत विभिन्न हो सकती है। घेवर में मौजूद नट्स, केसर की खुशबू, खोया/ मलाई की टॉपिंग पर भी कीमत निर्भर करती है।

औसत, ½ किलो मलाई और खोया घेवर की कीमत 250/- रुपए से लेकर 350/- रुपए तक हो सकती है।

4. पैकेजिंग

आमतौर पर घेवर सख्त गत्ते के बॉक्स में रखने से पहले साफ तरीके से प्लास्टिक ट्रे या मोटे पेपर में पैक किए जाते हैं।

5. शेल्फ लाइफ

कम शेल्फ लाइफ के कारण मलाई/ खोया घेवर को उसी दिन खाना बेहतर होता है। अगर आपके पास बिना मीठे वाला घेवर है तो मलाई/ खोया वाले घेवर के मुकाबले इसका सेवन कई दिनों तक किया जा सकता है। बॉक्स पर स्टीकर देखें और ‘बेस्ट बिफोर’ डेट के बारे में स्वीट शॉप से जरूर जानकारी लें।

6. उपलब्धता

जुलाई और अगस्त (सावन के महीने में) में घेवर आसानी से लोकल स्वीट शॉप में उपलब्ध होते हैं। भौगोलिक दृष्टि से, घेवर आमतौर पर भारत के उत्तर और उत्तर पश्चिम भाग में पॉपुलर हैं (राजस्थान, दिल्ली, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और पंजाब के भाग में)।

घेवर स्वीट ब्रांड रिव्यू करते समय किन बातों का खास ध्यान रखा गया

सबसे स्वादिष्ट घेवर ब्रांड का पता लगाने के लिए हमने नीचे दी गई बातों पर खास ध्यान दिया है – 

1. फ्लेवर

एक बाइट में, घेवर के सभी लेयर का स्वाद कैसा था? हमारा अनुभव कैसा था? क्या हमें इलायची का स्वाद आ रहा था? क्या घी का स्वाद आ रहा था या किसी और फैट का फ्लेवर था?

2. बैलेंस मिठास

डीप फ्राई करने के बाद घेवर को चाशनी में डुबाया जाता है। लंबे समय के लिए चाशनी में डुबाकर रखने से घेवर बहुत ज्यादा मीठा, गिलगिला हो सकता है जिससे छत्ते का आकार और टैक्शर भी खराब हो सकता है।

क्या घेवर की मिठास में सुधार चाहिए या बैलेंस है या बहुत ज्यादा है?

3. देखने में

घेवर देखने में कितना स्वादिष्ट था? हमारे पास पहुंचने पर क्या घेवर अच्छे से कटा हुआ था या टूटा हुआ मिला था?

4. टैक्शर

क्या घेवर में मधुमक्खी के छत्ते जैसा टैक्शर दिख रहा था? क्या घेवर सूखा, नमी या बहुत ज्यादा गीला था? क्या मलाई की टॉपिंग मुलायम थी या क्रीमी या दरदरी?

5. टॉपिंग

घेवर के ऊपर क्या टॉपिंग थी? मलाई, खोया, ड्राई फ्रूट, केसर, वर्क (सिल्वर पत्ती)। क्या टॉपिंग और बेस का अनुपात बैलेंस था?

6. कीमत

घेवर की कीमत सामान्य है या ज्यादा? अगर दावेदारों के मुकाबले कीमत ज्यादा है तो क्या फ्लेवर और सामग्री की क्वालिटी को देखते हुए कीमत जायज़ है?

भारत में घेवर स्वीट ब्रांड रिव्यू

सभी घेवर ब्रांड की कीमत, प्रकार, उपलब्धता और साइज से जुड़ी जानकारी एक साथ नीचे दी गई टेबल से प्राप्त कर सकते हैं।

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नोट – हमने ओम स्वीट्स से खोया घेवर और बीकानेवाला, हल्दीराम से मलाई घेवर ऑर्डर किया था। ऐसा इसलिए क्योंकि कई बार कोशिश करने के बावजूद, ओम स्वीट्स का मलाई घेवर उपलब्ध नहीं था। इसलिए हमने मलाई घेवर के सबसे करीब वाला ऑप्शन चुना – खोया घेवर।

1. ओम स्वीट्स घेवर – मिश्री टॉप पिक

हमने ओम स्वीट्स से 500 ग्राम खोया घेवर ऑर्डर किया था। घेवर की कीमत 250/- रुपए है। टैक्स और डिलीवरी चार्ज के बाद यह हमें 328/- रुपए का मिला था। अष्टकोना (octagon) आकार के बॉक्स में हमें घेवर का एक बड़ा पीस और एक छोटा पीस मिला।

बेस नमीदार था लेकिन गीला नहीं। यह सॉफ्ट, हल्का स्पंजीनेस और बिखरा हुआ बिल्कुल भी नहीं था। हमें अच्छा लगा कि ऊपर का खोया वाला लेयर बहुत ताज़ा था। खोया और घेवर का अनुपात बैलेंस था। घेवर के ऊपर बहुत सारे सिल्वर बादाम और पिस्ता थे।

ओम स्वीट्स घेवर - पैकेजिंग
ओम स्वीट्स घेवर - पैकेजिंग
ओम स्वीट्स घेवर - सामग्री
ओम स्वीट्स घेवर - सामग्री
ओम स्वीट्स घेवर - मिश्री टॉप पिक
ओम स्वीट्स घेवर - मिश्री टॉप पिक
ओम स्वीट्स घेवर
ओम स्वीट्स घेवर

विशेषताएं

  • 500 ग्राम खोया घेवर की कीमत 250/- रुपए है।
  • अष्टकोना (octagon) आकार के बॉक्स में घेवर आता है।

अच्छी बातें

  • बेस नमीदार है लेकिन बिखरा हुआ नहीं।
  • क्रीमी खोया टॉपिंग स्वादिष्ट है।
  • घेवर के ऊपर अच्छी मात्रा में कटे हुए नट्स हैं।
  • बेस और खोया टॉपिंग का अनुपात परफेक्ट है।

बुरी बात

  • कुछ लोगों को मिठास ज्यादा लग सकती है।

किसके लिए बेस्ट है

अगर आप दिल्ली- एनसीआर में सॉफ्ट, स्वादिष्ट घेवर की तलाश में हैं तो ओम खोया घेवल लाजवाब ऑप्शन बन सकता है।

2. हल्दीराम घेवर – रनरअप

500 ग्राम हल्दीराम मलाई घेवर की कीमत 325/- रुपए है। टैक्स और डिलीवरी चार्ज के बाद कीमत 397/- रुपए है। हल्दीराम की पैकेजिंग त्योहार वाली होती है। पीली और गुलाबी पैकेजिंग पर सुनहरा प्रिंट आकर्षक लगता है।

बॉक्स में हल्दीराम घेवर का एक बड़ा सिंगल पीस आया था। मलाई की मोटी परत और पिस्ता, बादाम, मगज, केसर का पानी और वर्क की टॉपिंग से घेवर स्वादिष्ट दिख रहा था।

घेवर का रंग गोलडन ब्राउन था और थोड़ा सूखा भी था। हमें घेवर में थोड़ी स्पंजीनेस और हवादार पॉकेट की कमी लग रही थी। बेस के टैक्शर में सुधार की जरूरत है।

बेस और टॉपिंग का अनुपात बैलेंस था। हमें घेवर में मुलायम गुलाब और इलायची का फ्लेवर अच्छा लगा है। घेवर के ऊपर नट्स होने की वजह से यह और भी स्वादिष्ट लगता है।

हल्दीराम घेवर - पैकेजिंग
हल्दीराम घेवर - पैकेजिंग
हल्दीराम घेवर - टॉपिंग
हल्दीराम घेवर - टॉपिंग
हल्दीराम घेवर - रनरअप
हल्दीराम घेवर - रनरअप

विशेषताएं

  • 500 ग्राम घेवर की कीमत 325/- रुपए है।
  • घेवर त्योहार जैसे पैक वाले चौकोर बॉक्स में आता है।
  • टॉपिंग जैसे कि बादाम, पिस्ता से क्रंच मिलता है।
  • देखने में घेवर बहुत स्वादिष्ट लगता है। टूटा हुआ नहीं है।
  • घेवर में गुलाब और इलायची का फ्लेवर स्वादिष्ट है।

बुरी बात

  • घेवर सूखा है और सिग्नेचर स्पंजीनेस की कमी है।

3. बीकानेरवाला घेवर

500 ग्राम बीकानेरवाला घेवर की कीमत 340/- रुपए है। डिलीवरी चीर्ज और टैक्स के बाद हमने 442/- रुपए का भुगतान किया है। घेवर प्लेन दिखने वाले अष्टकोना आकार के बॉक्स में आया था। सभी घेवर के पीस टूटे हुए थे। इससे हमारे अनुभव पर बहुत असर पड़ा था।

बीकानेरवाला नलाई घेवर में हमें कई चीजें पसंद नहीं आई हैं – मोटा और सूखा बेस, गाढ़ा मलाई का लेयर और नट्स की कमी। बेस और मलाई का अनुपात भी एक जैसा नहीं था।

हल्दीराम घेवर - रनरअप
हल्दीराम घेवर - रनरअप
बीकानेरवाला घेवर
बीकानेरवाला घेवर
बीकानेरवाला घेवर - लेयर
बीकानेरवाला घेवर - लेयर

विशेषताएं

  • 500 ग्राम बीकानेरवाला मलाई घेवर की कीमत 340/- रुपए है।
  • पैकेजिंग सिंपल है और अष्टकोना आकार के बॉक्स में आता है।

बुरी बातें

  • घेवर सूखा है।
  • मलाई और बेस का अनुपात बैलेंस नहीं है।
  • इसमें गुलाब, इलायची और किसी और चीज का फ्लेवर नहीं है।
  • नट्स की मात्रा कम है।

हमारे टॉप पिक और सलाह

भारत में सबसे स्वादिष्ट घेवर ब्रांड - मिश्री टॉप पिक और सलाह
भारत में सबसे स्वादिष्ट घेवर ब्रांड - मिश्री टॉप पिक और सलाह

किन कारण से ओम स्वीट्स हमारा टॉप पिक है और किस वजह से हम हल्दीराम मलाई घेवर की सलाह देते हैं?

ओम स्वीट्स हमारा टॉप पिक है! जिन लोगों के पास ओम स्वीट्स है उन्हें घेवर जरूर ट्राई करना चाहिए। जिनके पास उपलब्धता नहीं है वो लोग हल्दीराम मलाई घेवर ट्राई कर सकते हैं।

ताज़ा, मुलायम, अच्छा खोया और बेस के साथ बैलेंस मिठास और सही मात्रा में नमी। इन सभी चीजों के कारण ओम स्वीट्स का खोया घेवर हमारा विजेता बना है।

हालांकि हल्दीराम थोड़ा सूखा था लेकिन गुलाबी की खुशबू वाली टॉपिंग स्वादिष्ट थी। हमें केसर, बादाम और वर्क की टॉपिंग बेहद पसंद आई है।

FAQs

भारत में उपलब्ध घेवर ब्रांड से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब नीचे से प्राप्त कर सकते हैं।

1. क्या घेवर सेहतमंद है? (Is ghevar good for health?)

घेवर डीप फ्राई डेजर्ट है जिसे बनाने के लिए घी, दूध और मैदा का इस्तेमाल किया जाता है। इसके बाद घेवर को चाशनी में डुबाया जाता है और फिर नट्स, केसर, खोया और मलाई। यह कैलोरी से भरपूर डेजर्ट है जिसका सेवन कंट्रोल मात्रा में करना चाहिए।

2. घेवर की शेल्फ लाइफ कितनी होती है? (How many days does ghevar last?)

कुछ स्वीट शॉप आपको उसी दिन सेवन करने की सलाह देती है वहीं कुछ की शेल्फ लाइफ ज्यादा होती है। फ्रिज में रखने के बाद इसका सेवन 3-4 दिन में किया जा सकता है। घेवर की शेल्फ लाइफ के बारे में आप मिठाईवाले से भी पूछ सकते हैं।

3. क्या बिना शुगर वाला घेवर मिलता है? (Is ghevar available without sugar?)

हां। कुछ स्वीट शॉप पर आपको शुगर- फ्री घेवर मिल सकता है।

4. क्या घेवर फ्रिज में रख सकते हैं? (Shall we keep ghevar in the fridge?)

घेवर का सेवन ताज़ा ही करना चाहिए। अगर आपको स्टोर करना है तो फ्रिज में एयर टाइट कंटेनर में रख सकते हैं। इससे नमी की कमी नहीं होगी।

5. किस ब्रांड का घेवर बेस्ट है? (Which brand of Ghevar is best?)

हमारे रिव्यू के अनुसार, ओम स्वीट्स का घेवर दिल्ली- एनसीआर में बेस्ट है। हम हल्दीराम मलाई घेवर की भी सलाह देते हैं।

आखिर में

जैसे ही मानसून आता है वैसे ही हर जगह घेवर दिखने लग जाते हैं। अधिकतर पॉपुलर मिठाई की दुकान पर आपको मधुमक्खी के छत्ते जैसा दिखने वाला डेजर्ट जरूर मिलेगा। हमने मलाई/ खोया घेवर दिल्ली एनसीआर में उपलब्ध तीन मिठाई की दुकान से ऑर्डर किए – ओम स्वीट्स, हल्दीराम और बीकानेरवाला।

ओम स्वीट्स खोया घेवर हमारा टॉप पिक है। हमें घेवर का टैक्शर और टॉपिंग बेहद पसंद आई है। जिन लोगों के पास ओम स्वीट्स उपलब्ध नहीं है वो लोग हल्दीराम का मलाई घेवर ट्राई कर सकते हैं।

आपको मलाई घेवर पसंद है या प्लेन केसर घेवर? हमें कमेंट में जरूर बताएं।  

*अगर आप हमारे रिव्यू से सेहमत हैं तो लाइक करें और अगर नहीं तो बताएं क्यों।

*अगर आप कोई प्रोडक्ट रिव्यू करवाना चाहते हैं तो यहां बताएं

*फूड एंड बेवरेज में रोज़ाना कुछ न कुछ नया आता रहता है। हमारे रिव्यू आपको किचन का सामान खरीदनें में मदद करेंगे।

*हमारे रिव्यू निष्पक्ष हैं और रिव्यू के लिए सभी प्रोडक्ट हमारे द्वारा खरीदें गए हैं। इससे जुड़ी सारी जानकारी आप यहां से पढ़ सकते हैं

*इस रिव्यू के लिए किसी भी ब्रांड ने स्पान्सर नहीं किया है। सभी खर्चा हमारे द्वारा किया गया है।

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